FOCACCIA CON LIEVITO ISTANTANEO

Stanchi del solito pane o pizza? Ecco una variante squisita e veloce perchè realizzata con lievito istantaneo, per cui è possibile farla all'ultimo minuto.

Ingredienti:

- 500 gr di farina

- 1 bustina di lievito per salati

- 2 cucchiaini di sale

- 280 ml di acqua tiepida

- 5 cucchiai di olio d'oliva

- 1 cucchiaino e mezzo di zucchero o miele

- origano q.b.

- 1 patata

- pendolini o pomodorini

Procedimento:

Riempire una ciotola con la farina e fare una sorta di buchetto al centro.

Inserirci tutti gli ingredienti: lievito, sale, acqua, olio e zucchero.

Mischiare bene prima con un cucchiaio e poi impastare con le mani.

Lavorare il composto per qualche minuto affinché questo risulti omogeneo e liscio.

Ora si può stendere direttamente la nostra focaccia su una carta da forno oppure lasciarla riposare nella ciotola per una mezz'oretta e per poi spianarla successivamente.

Una volta stesa, versare qualche goccia di olio sull'impasto e con un cucchiaio spargerlo un po' ovunque.

Aggiungere in superficie i pendolini tagliati a metà e le patate precedentemente sbucciate e tagliate a rondelle fine.

Per finire, una spolverata di origano e un po' di sale.

Cuocere in forno già caldo a 200° per 30 minuti circa.

Una focaccia da servire appena sfornata o anche tiepida.

Si possono sostituire le patate con olive nere o verdi, o anche con cipolla.

Trovate il vostro gusto preferito.

Procedimento:

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