PLUMCAKE ALLE MELE
- Admin
- 6 gen 2017
- Tempo di lettura: 1 min
Un dolce morbido al suo interno e croccante in superficie.
Hai acquistato troppe mele per le feste? Questa è un' idea contro lo spreco delle mele.
Non farle marcire, facci un dolce!
Ingredienti:
- 2 uova
- 75 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 200 gr di farina
- 50 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 mele
Procedimento:
Dividere le uova, mettendo il rosso e il bianco in due ciotole differenti.
Montare i tuorli con lo zucchero, attraverso l' utilizzo di una frusta elettrica.
Montare le chiare delle uova.
Successivamente unire i composti, aggiungere il burro a temperatura ambiente, il latte, la farina e infine il lievito setacciato.
Miscelare con la frusta fino a quando non si crea un composto omogeneo.
Togliere la buccia alle mele.
Tagliare a dadini 1 mela e mezzo.
Inserire i pezzettini di mela all' interno dell' impasto.
Versare il tutto nello stampino di plumcake, precedentemente imburrato e cosparso di farina.
Tagliare la restante mela in fettine sottilissime, aiutandovi con degli attrezzi di cucina tipo il taglia-patate. Posare le foglie di mela in superficie e cospargere qua' e la' un po di zucchero di canna.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35/40 minuti.
Un dolce soffice ed elegante, con una superficie croccante e sfiziosa.
