TORTA FIESTA

Ogni volta che vedo una Fiesta al supermercato ho una gran voglia di tuffarmici dentro, e allora perché non farne una enorme direttamente a casa? ;)

Ingredienti:

2 uova

120 gr di zucchero

25 ml di olo di semi

30 ml di succo di arancia

150 gr di farina

1 buccia di arancia

1 bustina di lievito per dolci

Per la farcia:

1 tuorlo

100 gr di zucchero

30 ml di succo di arancia

1 bicchierino di cointreau

40 gr di fecola di patate

200 ml di latte

1 buccia di arancia

Per la bagna:

arancia

1 cucchiaio di zucchero

30 ml di acqua

1 cucchiaio di cointreau

Per la glassa:

200 gr di cioccolato fondente

Procedimento:

Scaldare il latte con la buccia di arancia e lasciare in effusione per 20 minuti.

Preparare la base della torta montante le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio e il succo 'arancia.

Unire la farina, il lievito setacciato e la buccia di arancia tritata finemente.

Montare fino ad ottenere un composto spumoso.

Imburrare e infarinare uno stampo (rettangolare sarebbe perfetto), versare il composto e infornare per 30 minuti a 170°

Sfornare, capovolgere su un piano ricoperto di carta da forno e lasciare raffreddare.

Nel frattempo preparare la crema all'arancia.

In una ciotola montate il tuorlo con lo zucchero e incorporare la fecola.

Versare il latte filtrato, il succo d'arancia e il cointreau.

Mettere il composto in un pentolino e cuocere a fiamma dolce mescolando con un cucchiaio di legno finchè non si addensa.

Preparare la bagna facendo sciogliere lo zucchero in un pentolino con l'acqua, il succo d'arancia e il cointreau.

Tagliare la torta in due strati e bagnare con la bagna all'arancia ottenuta..

Farcire con la crema.

Ricoprire con l'altro strato di torta ed esercitare una piccola pressione.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versare su tutta la superficie della torta..

Mettere la torta Fiesta in frigo per almeno un'ora.

Riprenderla, riporla su un piatto da portata e godersi la propria Fiesta casalinga!

#fiesta