FOCACCIA RIPIENA
Non sai cosa cucinare per cena? Stufi della solita fettina di carne o della pizza?
Ecco un' alternativa per un pasto unico: la focaccia ripiena.
Si, ripiena di cosa? Scegliete voi gli ingredienti che più vi piacciono per farcirla!
Vediamo la ricetta.
Ingredienti:
- 500 gr di farina
- 300 ml di acqua tiepida
- 40 ml di olio extravergine
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
Procedimento:
In una ciotola unire l'acqua tiepida con il lievito e lo zucchero e miscelare finché il lievito sia sciolto e lasciar riposare per qualche minuto.
In un altro recipiente inserire la farina, il sale e il composto liquido poco alla volta.
Mischiare inizialmente con una forchetta e poi impastare fino a formare una palla omogenea e liscia.
Coprire la focaccia con della pellicola e lasciar lievitare per circa due ore o fino al raddoppio.
Trascorso il tempo, dividere la palla in due porzioni e stenderla con l'uso del mattarello.
E' arrivato il momento di farcire una sfoglia con i vostri gusti preferiti, come ad esempio cotto, mozzarella e funghi freschi.
Una volta farcita, appoggiare la seconda sfoglia sopra e chiudere i lati o con una forchetta o anche attraverso una pressione leggera con le dita.
Preparare in una ciotolina dell' acqua con del sale e dell' olio e spennellare la sua superficie.
Cuocere in forno già caldo a 220°C per 20/25 minuti.
